お菓子 Archive

先日、義弟が取引先から大量に入手したオーガニックマンゴーの瓶詰をおすそ分けしてもらったので、それを使ってマンゴープリンにしてみた。

そもそもそのまま食べたり、ヨーグルトにかけたりして食べたらうまいということでいただいたんだけど、自分の食べた瓶はそのままだと甘みというよりは酸味が強くて、個人的にはイマイチだったので、贅沢に瓶をいくつか使ってマンゴープリンを作ってみることにした。

仕上がりはまあまあというところでしょうか。
もう少し砂糖を控えてもよかったかも。。。
それに大量に作ってしまったので、しばらくデザートはマンゴープリンになりそうです。

去年に引き続いて妹夫婦がケーキをもって遊びに来るというので、弟も誘ってクリスマス会。

こちらは、イタリアンでホタテのカルパッチョやカチャトラ、パスタなんかを準備し、メインはローストチキン。
これは、妻の友人の新築祝いでお邪魔した時にも持って行ったんだけど、その時は正直イマイチに終わったので、今回はリベンジということで。
今回は、ハーブは生、もち米の処理や焼き方に気を配りました。
最後にディルを散らして完成。
仕上がりはこんな感じ。
外の皮はパリパリで中ジューシーでかなりいい感じです。前回の雪辱は果たせたんじゃないっすかね～

そして、妹がもってきてくれたのが、ジャン・ポール・エヴァンのケーキ。
赤・青・黄の風船のような装飾が面白いです。
味はおもったよりもさっぱりしてますね。
同じチョコレートケーキですが去年のピエールエルメの重厚感とはまったく違います。
うちじゃこんなケーキは買わないから、楽しませてもらってます。
ずーずーしいけどまた来年もお願いします。

昨日の美々卯の帰りに銀座をぶらぶらしていた時に、あけぼので季節のお菓子ということで購入。

正直あけぼのはせんべい類しか食べたことがなかったけど、こういう和菓子もあるんだね。

粒あんの中に栗が入っていて、まあ想像通りの味ですが、おいしいです。

最近は、以前より和菓子が好きになってきました。

テレ東の「和風総本家」で紹介されていた文銭堂の水ようかん。

容器は、本物の竹ではなく、プラスティック。

後ろのポッチを折って、空気が入るとにょろーーっと出てきます。

プッチンプリンの要領ですな。

お味（小豆）は、私にとってはもっと甘さひかえめでもよかったかな。

ごまと小豆の２種類があるようです。

子供連れて銀座デビュー。

でもゆっくりとしてられないので、行きたいところをササーっとまわって、最後にスイーツを購入。
妻がKIHACHIのトライフルロールが好きなので行ってみると、季節のロールケーキがあったのでそちらにしてみた。

もものロールケーキだけど、もも好きにはかなり満足できる一品です。
個人的にはトライフルロールよりも好きかも。

散歩がてらぶらーっとインターコンチネンタル東京ベイへ。

ここは以前妻の友達の家へのおみやげに買ったケーキがうまかったのでたまに買いにいく。

基本的にチョコ系のケーキが好きな自分は今日もそれ系。

小さいけど密度があって、カカオ濃厚で嫌な甘さはない。

これは好みのケーキです。

妻恒例のスイーツ調査により、芝浦にうまそうなシュークリーム屋さんがあることがわかり、散歩がてら買ってきてもらいました。

とりあえず３種類、カスタード、きなこ、チーズです。
シュークリームは他にもいろいろと種類があるらしい。

味わいは、シューが手作り感バリバリの家庭的な優しい味わいですね。
店舗もそんな感じのようです。

他にロールケーキも買ってきました。

なかなかいいお店のようなので、他のシュークリームもまた次回に。

甘いもの禁断症状が出ている妻に、「仕事帰りに何か甘いものを買ってこい」という指令を受けて、買ってきました。

品川のエキナカショップのエキュートの前で、出店していた「森半」という抹茶のお菓子の店。

抹茶ロールケーキもおいしそうだったけど、けちってどらやきと大福に。

どらやきは、かなりふんわり、そして中の抹茶クリームはトローリでした。
もちろん肝心の抹茶の風味もよかった。

適当に選択したわりには、当たりでしたね。

妻の友達夫妻と赤ちゃんが遊びに来た。

友達の赤ちゃんは、うちより３か月ちょっと先輩。

さすがに首も座ってるし、全体的にしっかりしてる。
（うちの子の首はまだ少々不安定）

うちの子は、またお客様モードにしてくれたのか、結構寝てくれました。
普段と違う雰囲気の時には、割に寝てくれるので助かるんだけど、妻は少々不満気味。
それは、「こんなに手がかかる子」度合をアピールできないから。

さて、今日のメニューはイタリアンにしました。
人を招く時のメニューとしては、華やかなので、イタリアンが多くなります。
・そら豆と海鮮のマリネ
・サーモンのカルパッチョ（カルパッチョにしては、切り身が厚かった）
・ローストポーク＆ポテト
・カボチャのニョッキ
・ジェノベーゼソースのスパゲティー
全体的にはまあまあでしたが、ローストポークの塩加減とニョッキの出来はイマイチでした。

お酒は、イタリアンには白ワインを合わせましたが、妻の友達のご主人は焼酎好きということもあり、せっかくの機会なので、前にもそのご主人から沖縄土産でいただいた「泡波」を開けて飲んでみた。以前どこかのお店で飲んだ記憶があるくらいで、味の記憶はなかったけど、かなり飲みやすい泡盛なんだね、「泡波」って。値段が安かったら、常備しておきたいけど、高すぎる・・・・

その後は、うちにある定番の焼酎とお土産にもってきていただいた寿の40度などをロックでやりました。今回は、焼酎に合うおつまみがなかったのが、マイナスポイント。
次回は焼酎に合うおつまみをメインでメニュー構成するかな。

デザートは、いただいたFLOのフルーツタルトです。
かるい感じでペロっといけちゃいました。

子供が大きくなったら、このご夫妻とどこか旅行にでも行きたいね。
（ご主人が近いうちに購入する予定のデカイ車で。）

今日も妻の検診があり、先生と相談して、いつまでも待てないので、期限を決めることに。

まあ仕方がない。来週の入院予定日までに自然に陣痛があればいいけど・・・
さてどうなるか？

で、今日も散歩ということで、ぶらぶらと妻の友人に教えてもらった和菓子屋さんに。

その店は高輪の方にある「松島屋」

豆大福が有名ということで、お客さんは結構ひっきりなしに来て注文していきます。

今回は、豆大福の他に、草大福、うぐいす餅なんかも購入。
他にもきび大福や団子、ようかんなんかもありました。

どれもうまそうでした。

その後、五反田まで歩いて出て、妻の実家に行って食べました。

豆の自己主張が強くていいです。
他の店の豆大福に比べて塩気が強く、甘さは控え目な感じ。

草大福もうまかった。

他もうまそうだったので、また行ってみたいと思います。

今日も妻に付き合ってお散歩。

まず検診のため歩いて慈恵医大病院へ。
先生曰く「赤ちゃんは順調そのものだけど、肝心の兆候はまったくなし。急ぐこともないから、自然に様子を見ましょう。」とのこと。まあ自然が一番、待ちましょう。

予定していたよりも早く終わったので、ランチを予定していた店は開店していなくて、銀座まで散歩。本屋で安くてランチのうまい店を探して、電車で神田へ。

見つけたお店で、妻の好きなうにがたっぷりのうに丼と海鮮丼を注文。
うに、こんだけのって1050円。（北海道で食べると3000円くらいしそー）

サラダ・味噌汁がセルフで食べ放題なので、満腹になって、店を後に。

そこから腹ごなしに歩いて銀座に戻って、ちょっとお買いもの。
その途中三越で堂島ロールを購入して帰宅。

本日の走行歩数は万歩計によると約18500歩。
結構歩きました。

早速食べた堂島ロール、甘さ控えめ、ふわふわでうまかった。
こんなものばかり食べてると人間あごが退化してなくなるかもしれません。

本日は天気がよくてお散歩日和。

臨月の妻といっしょにまず麻布十番まで散歩。

ネットでちょっと調べて立ち寄った店が、麻布シチュー。
ランチは、牛ほほ肉のシチューのみというシンプルメニュー。
このメニュー構成なので、女性二人で切り盛りしています。

さあ、出てきましたシチューです。

ここのデミグラスソースは、さらっとしていますがコクがあります。
（自分でもデミグラスソースを作ってみたいが、なかなか・・・）
このソースがとてもやわらかい牛ほほ肉とヒジョーにマッチ。
会津産のコシヒカリのごはんが長細い器に盛られています。
付け合わせの福神漬けサラダの酸味が箸やすめになり、最後までしつこくなく食べられました。
デザートの杏仁プリンもとろっーーっとなめらかで美味。
高いビーフシチューが多い中、この内容で1280円は満足満足。

さて、食後は麻布十番から田園調布まで行って、おばあちゃんのお見舞い。

鼻からの管は取り除かれていたけど、反応は鈍いまま。
早く退院できるといいけど・・・

病院を出て、田園調布の豪邸を見ながらぶらぶら散歩。

途中先日も行った「ルージュ・ブランシュ」の本店に立ち寄って、和栗のロールケーキを購入。
そして、妻の実家でロールケーキでおやつ。

このロールケーキはおすすめ。
栗と栗よーかんらしいものが、クリームの中にごろんとあって、甘さ控えめの栗クリームがうまいっす。他にも数種類のロールケーキがあったので、他も食べたいね。

その後は家に帰って夕食を作るつもりだったんだけど、千秋楽の朝青龍が気になって、結局優勝決定戦まで見ていたら、予定よりも遅くなってしまったので、義母、義姉といっしょにおいしい洋食屋に行こうということになり、ディナーも洋食に。

みんなで歩いて行った店は、一冨士というお店。
こじんまりとした店舗で老夫婦が切り盛りしているようです。
注文したのは、義母はカキフライ、義姉はハンバーグ、妻はクレープクリームコロッケ、自分は、オムライス。
自分のオムライスは、今よくあるタイプの半熟玉子がふんわりとのっかっているようなんじゃなくて、昔ながらの庶民派オムライスっていう感じ。
おいしかったのは、義母からもらったカキフライと妻のクレープクリームコロッケ。

カキフライは身がプリプリジューシーで甘い。そーとーうまいです。
クレープクリームコロッケは、ホタテが入ったホワイトソースをクレープで巻いて、コロッケにしたような感じ。（違ってるかも・・・）こちらもおいしいです。

昔ながらの洋食の味を守り続けている感じで、シェフのおじいさんには長生きしてもらって、長く続けてほしいお店だった。

ということで、結構歩きましたが、赤ちゃんは下に降りてきているでしょうか？

妻が田園調布においしいモンブランの店があるというので、おばあちゃんのお見舞いの帰りに立ち寄った。

肝心のおばあちゃんの様子は、寝ているのか起きているのか・・・という状態で、あんまり反応なし。また胃カメラの検査をするそうです。

病院を出ると、近くに気になる店があったので入ってみた。
冨澤商店という食材屋さんのようで、料理やお菓子を作る人には嬉しいものが沢山あった。

自分はスパイス系を数種類とピザ用のドライイーストを購入。
干物や小麦粉などの種類が豊富なので、こだわって作りたい人にはとてもいい店です。

そこから歩いて5分程で、目的の店に到着。
土曜日は、時間が遅いと数が少なくなるとかで、目的のモンブランは一つだけ。4種類を一つずつ購入して、歩いて妻の実家へ。

夕食後、デザートとしていただきましたが、結論としてやっぱりモンブランが一番うまいということで落ち着きました。

大坂屋という老舗の和菓子です。

妻の以前の実家の近くだったので、妻は何度も食べたことがあるみたいですが、自分は初めて。

君時雨というネーミングですが、卵の黄身を使ったお菓子のようです。

おいしいと思いますが、自分にはお上品な和菓子は似合いません。

この小さな和菓子を２つ食べただけで、この店の近くにあるラーメン二郎の値段を超えてしまうので、どうしてもそちらに惹かれてしまいます。

多分、女性からすると、「それと比較すんなよ～」って感じだと思いますが・・・

妹から紹介してもらったドーナッツ屋さん。吉祥寺店は混んでいるということで、阿佐ヶ谷店に行きました。

本店は、神戸にあるらしい。特徴は、神戸の老舗、原とうふ店の豆乳とおからを使っている点。

甘ったるくなくて、ほんのりと豆乳・おからの風味があります。素朴な味わいでかなり好みですね。ビターチョコとの組み合わせもとてもいいです。

いろいろと種類があるので、またリピートしたいですね。

今年のクリスマスは特に予定を入れていなかったのだが、妹が「ケーキを伊勢丹で予約したからおすそ分けしよう。」というので、うちに呼んで、メニューもパーティーっぽくしてみた。

メインはロースト・ポークとパエリア。

ロースト・ポークは、4種類のハーブ使いました。
肉は、肩ロースとヒレ。

ヒレは柔らかいんだけど、脂の多い肩ロースの方がうまいね。
にんにくとじゃがいももうまいです。

これに合わせたワインは、エノテカのセットのうちの一つ、イタリアの赤ワイン。
値段の割にはかなりうまいと感じました。

パエリアも、海産物をかなり豊富に使ったので、いいスープが出てうまみ凝縮。
おこげもいい感じです。

そして、デザートは、妹の持ってきたピエール・エルメのチョコケーキ。

重量感がありめちゃくちゃ濃厚ヘビー級。
これまで食べたチョコケーキで一番の重厚感でしょうか。
ウィスキーに合いそうなので、ウィスキーのお伴にしました。

ピエール・エルメのケーキなんて自分ではまず買わないので、いいもん食べさせてもらいました。

本日は妻の実家でクリスマス会でした。

義兄のお子さん２人が主役です。みんなで仮面ライダーキバのベルトとプリキュア5のグッズをプレゼントしました。それにしても、最近の子供のおもちゃは、いろんな機能がついてますね。説明書を読んでもよくわからん部分がありました。

ケーキは２種類で、GIOTTOのチョコケーキとKIHACHIのロールケーキです。
私が選択したチョコケーキは、少しブランデーだかラム酒だかの香りがして、ふんわりとしたスポンジに口溶けのなめらかなチョコのバランスがいい感じでした。
軽くペロっといただきました。

妻の友達からいただいたマロングラッセ。

一粒800円！だそうです。

マロングラッセといえば、崩れたB級品しか最近は口にしたことないので、こんなものはとても自分らでは買いません。いや買えません。

庶民夫婦の２人は、結局一粒をB級品のように崩してちびりちびりと食したのでした。

先日ダ・カーポのたい焼きの報告をしましたが、早速別メニューを求め行ってまいりました。

今日の目的は、鯛玉と鯛うどん。
（ちなみに鯛うどんにはうどんは入っていない。うどんというネーミングにはその誕生の由来があるらしい。）

鯛玉と鯛うどんは、注文を受けてから作り始めることに加え、先客がいたので、フルコースでたい焼き、鯛玉、鯛うどんを２つずつ注文してからしばらく待つ。

その間におかみさんから、「鯛うどんはかなりスパイシーで子供はちょっと無理」なんて話を聞いた。この時点では、少々辛めのカレー鯛やきかな～と軽く考えていたが、後で間違いに気づくことになる。

妻の実家に行ってから念願の食事タイム。

開ける前からスパイシーな香りがむんむんです。

写真の左が鯛玉、右が鯛うどん。

まず鯛玉。これは卵、ベーコンがメインでブラックペッパーがかなり聞いていて、文句なしにうまい。お菓子ではなく、ベーコン・エッグ・バーガーのように食事といっていいだろう。

そして、鯛うどん。
あんこの甘さとともに、強烈な辛さが・・・・
辛いです。完全になめてました。
辛いだけじゃなく、様々な香辛料のうまみがあり、個人的にはとても好み。
特に、ホールで使用しているクミンが個人的には大好きなこともあって、はっきり言ってうまいです。でも相当に辛い。

で、結局いつものように、大量の顔汗が噴き出し止まらなくなりました。
一般的にはもう少し辛さ控え目でもいいかもしれません。

多分またリピートすると思います。

これは妹に紹介されたたい焼き。

道を教えられていった店、ダ・カーポは本当にたい焼き屋なのか？という感じ。

店内は、LPや昔の輸入雑貨っぽいものがいっぱいあって、たい焼き屋には見えず。

一応たい焼きの看板が表にでかくあるので、たい焼きを２つ注文。

「頭から食べてね。」とありがたいお言葉をいただき、家に持ち帰る。

温めなおして食べたが、それでも十分にうまい。

十勝産小豆の餡がぎっしりつまって食べ応えありで、最後の尾っぽには秘密が・・・

尾っぽの部分は確かにいい締めになります。

この店をちょっとネットで調べると他にもメニューがあったらしく、また行きたくなりました。

次回は絶対「鯛うどん」は注文します。

松坂屋で並んで買ったねんりん屋のバームクーヘンを食べました。

やわらかいストレートバームと銀座店限定のマウントバーム（しょこら芽）。

しっとりとやわらかくて、卵の風味が味わえるストレートバームの方が好みですね。

こちらは、妹からの京土産です。

妹も紹介してもらったということだったけど、このお菓子の食感は面白い。

葛餅のようにはプルプルしていなくて、普通のお餅よりもしっとりねっとりしている感じ？？

表現しにくいので、食べていただくしかありません。

八つ橋の皮だけが好きな人はハマるでしょう。

八つ橋の皮をやわらかく固めてひとつにしたようなお菓子といっていいかもしれません。

おいしいし、目新しい京土産としてはお勧めです。