先日義母に「うまいハンバーグ」ということで紹介してもらったので、今日チャレンジしてみた。
普通のハンバーグと違うのは、材料としては、
お麩、寒天、牛脂を使う点。
作り方では、玉ねぎをよく炒めることと、焼き方でしょうか。
焼く時間が少々長くなってしまって、ジューシーさが少なくなったのは残念だったけど、安い合びき肉（100g：108円）の割には十分にうまかった。
（寒天がどのように活かされているのかよくわからないけど・・・）
焼き時間をちゃんとすれば、かなりジューシーなハンバーグになりそうです。
またそのうちチャレンジします。
