本日は、川越まで行くことになって、おすすめの近喜屋に参りました。
注文したのは、つけ麺の大。
麺の量は、つけ麺の大としては、標準的かな。
麺は太く、その弾力は相当に強い。
個人的には、もう少しつるっとした喉ごしの多加水麺の方が好み。
スープは、魚介出しのきいたいわゆるWスープ系でしょうか。
とても濃厚なスープですが、麺へのからみはもう少しあったら嬉しいです。
チャーシューやメンマのレベルも高く、おいしく完食しました。
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