2008年12月 Archive

突然、弟が飲みに来るということになり、ワインをご所望なので、またピザを用意した。

赤ワインは、またエノテカのセットのうちの一つで、ピノ・ノワールです。

何だか薄くて、味わいや香りもそれほどでもないような・・・
値段もそれなりなので、この程度か。

もう一本の白ワインは激安ワイン。
結局、２人で２本を軽く空けた後は、焼酎とウィスキー。

紅白を途中から見出したが、弟はそのころには出来上がり、エア・ギターを交えながら熱唱。

結局、自分は弟のパフォーマンスを見ながら、ウィスキーをちびちびとやってました。

酒量はかなりになったにもかかわらず、出来上がっている弟くんを見ていると、ストレートに酔いがまわらず、頭はえらくクリアになっちゃいました。

先に酔っ払ったやつには勝てませんね。

本日は、妻の検診の帰りに、歩いていて気になったラーメン屋、天虎でランチ。

店の前にあったメニューを見てピンときました。

一番人気が「一三五　味玉」とあったからです。

この注文の仕方は、学生時代に食べた、六本木の天鳳じゃないですか。

もう20年ちかく天鳳は食べていないので、スープはどんなだか忘れていましたが、西山製麺所の麺の固さは記憶を呼び覚ましました。

そうそうこのバリバリ感です。

濃いスープとの絡みもいいです。

最近の有名なラーメンとは一線を画す個性的なラーメンだと思います。

ラーメン屋とは思えない上品な店の方の応対も人気の一つになっていると感じました。

妹から紹介してもらったドーナッツ屋さん。吉祥寺店は混んでいるということで、阿佐ヶ谷店に行きました。

本店は、神戸にあるらしい。特徴は、神戸の老舗、原とうふ店の豆乳とおからを使っている点。

甘ったるくなくて、ほんのりと豆乳・おからの風味があります。素朴な味わいでかなり好みですね。ビターチョコとの組み合わせもとてもいいです。

いろいろと種類があるので、またリピートしたいですね。

今年のクリスマスは特に予定を入れていなかったのだが、妹が「ケーキを伊勢丹で予約したからおすそ分けしよう。」というので、うちに呼んで、メニューもパーティーっぽくしてみた。

メインはロースト・ポークとパエリア。

ロースト・ポークは、4種類のハーブ使いました。
肉は、肩ロースとヒレ。

ヒレは柔らかいんだけど、脂の多い肩ロースの方がうまいね。
にんにくとじゃがいももうまいです。

これに合わせたワインは、エノテカのセットのうちの一つ、イタリアの赤ワイン。
値段の割にはかなりうまいと感じました。

パエリアも、海産物をかなり豊富に使ったので、いいスープが出てうまみ凝縮。
おこげもいい感じです。

そして、デザートは、妹の持ってきたピエール・エルメのチョコケーキ。

重量感がありめちゃくちゃ濃厚ヘビー級。
これまで食べたチョコケーキで一番の重厚感でしょうか。
ウィスキーに合いそうなので、ウィスキーのお伴にしました。

ピエール・エルメのケーキなんて自分ではまず買わないので、いいもん食べさせてもらいました。

本日は妻の実家でクリスマス会でした。

義兄のお子さん２人が主役です。みんなで仮面ライダーキバのベルトとプリキュア5のグッズをプレゼントしました。それにしても、最近の子供のおもちゃは、いろんな機能がついてますね。説明書を読んでもよくわからん部分がありました。

ケーキは２種類で、GIOTTOのチョコケーキとKIHACHIのロールケーキです。
私が選択したチョコケーキは、少しブランデーだかラム酒だかの香りがして、ふんわりとしたスポンジに口溶けのなめらかなチョコのバランスがいい感じでした。
軽くペロっといただきました。

妻の友達からいただいたマロングラッセ。

一粒800円！だそうです。

マロングラッセといえば、崩れたB級品しか最近は口にしたことないので、こんなものはとても自分らでは買いません。いや買えません。

庶民夫婦の２人は、結局一粒をB級品のように崩してちびりちびりと食したのでした。

先日献血に行った時に、横になって血を採られている間にテレビでやってた鍋です。

白菜を半分使って、最初は鍋からはみ出るくらいかさばりましたが、食べる時にはえらくしぼんでしまいました。

味噌が多かったのか、レシピ通りではしょっぱかったので、自分でアレンジして牛乳、バター、砂糖を加えてまろやかに仕上げました。

豚バラ肉、かきとの相性もバッチリでしたね。

今日も力の抜ける写真を撮らせていただきました。

天気が良くて、ぽかぽか陽気の時には、こいつは定位置でよくぼさーっと昼寝しています。

一度伸びをしてこちらをちらっと見ましたが、すぐにだらーんと寝ちまいました。

本日は、川越まで行くことになって、おすすめの近喜屋に参りました。

注文したのは、つけ麺の大。

麺の量は、つけ麺の大としては、標準的かな。

麺は太く、その弾力は相当に強い。
個人的には、もう少しつるっとした喉ごしの多加水麺の方が好み。

スープは、魚介出しのきいたいわゆるWスープ系でしょうか。
とても濃厚なスープですが、麺へのからみはもう少しあったら嬉しいです。

チャーシューやメンマのレベルも高く、おいしく完食しました。

本日のメインは、れんこんとごぼうを豚バラ肉で巻いたもの。

味付けは、一つめは梅しそマヨネーズ。
もう一つは、甘辛だれ。

甘辛だれの方はよくやりますが、梅しそマヨネーズは初めて。

れんこんとごぼうを巻いて巻いて、小麦粉をまぶして電子レンジでチン。

巻くのが面倒だけど、それ以外はめちゃくちゃ楽。

しかもうまいです。（れんこんとごぼうの歯ごたえもとてもいいです。）

ご飯がとてもすすみました。

慈恵医大からの帰りに、匂いに誘われ、ついついランチがうなぎに。

ここは、創業文政十年（西暦1827年）というから、相当な老舗です。

食券を買って並んだけど、回転が相当早いらしく、程なく席につけた。

サラリーマンがメインで合席であわただしく丼や重をかっこんでいます。

注文したのは、あいのり丼。

うな丼と焼きとり丼のミックスって感じでしょうか。

つくねともも焼き、温泉卵、うなぎがどーんとのっています。

ご飯も多めなので、なかなかの食べ応えです。

今回はあいのり丼にしましたが、ここはやっぱりうなぎだけを食べる方がいいかもしれませんね。

今日もイタリアンです。

メインは、先日のNHK「生活ほっとモーニング」で落合シェフがやっていたディアボラです。

落合さんの料理本などのレシピでは、とり胸肉をよく使いますが、これもとり胸肉を使います。

もも肉よりはるかに安いので、うちでもよく使うようになりました。

皮はパリっと、中はジューシーに焼くのがポイントですが、味は塩・コショウ・ローズマリーを使うシンプルなもので、簡単でうまいです。

メイン以外は、生ハムのサラダにきのこのリゾットにしてみました。

こんな風にクリスマスシーズンは、例年イタリアンとワインが増えますね。

明日うちに来て食事をするはずだった妻の友達が、お子さんの具合が悪くなって、食事しないことになったので、その時に出すはずだったピザを前倒しで作りました。

今回は、お客さんに出すものだったので、いつものように変な具材は使わずにオーソドックスなものばかりです。

・生ハムとルッコラのサラダピザ
・ソーセージとマッシュルームのピザ
・マルゲリータ
・ツナとブロッコリーのピザ

どれもおいしいですね。

ワインは、ピーコックで2割引で売ってたオーストラリアのシラーとカベルネの赤ワイン。
安いわりにこちらも悪くなかったです。

今日は妻の発案で、以前アドマチック天国でやっていたSUNAMOに行くことに。

途中の東陽町で下車して、妻の友達の勤務先であるドトールへ顔見せ。
御馳走になった上、お土産までいただいちゃいました。
（何だかタカリに行ったようになって申し訳ないことをしました。）

そこから、SUNAMOまでぶらぶらと散歩。
この辺は、物流の拠点がたくさんあります。
大手の拠点はだいたいあるんじゃないでしょうか？

そんな風景を見ながら、SUNAMOに到着。

平日ということもあってか、人の入りはそれほど多くない。
特徴的だと感じたのは、ワンフロアが子供関連の店で占められていること。
多分、この辺のマンション世帯は、両親が20代から30代の子供づれが多いのでしょう。
そういえば、何人かのお母さんグループが、子供をつれて店内を回っているのをよく見ました。

腹がへってきたので、上のフードコートで食事。
注文したのは、屯ちんのラーメンと佐世保バーガー。

まず、屯ちんのラーメン。
もともと池袋のラーメンで名前は知っていましたが食べたことはなかったので、いただきました。
注文したのは、魚豚（うおとん）ラーメン大盛り。
スープは、名前の通り、魚だしの香りが強い豚骨系。
バランスがよく、個人的には好みですね。
麺は太めで、大盛りというほどの量はなく、するするっと食べちゃいました。
それほど期待していなかったので、予想以上にうまかったです。

それから、佐世保バーガー。
まずデカイです。
佐世保バーガーの特徴は何なのか知りませんが、デカさもその一つなのでしょうか？
はさんである具は、ハンバーグはもちろんのこと、たまご、ベーコン、レタス、トマトなど。
マックのハンバーガーの４つ分くらいありそうな重量感です。
食べ応えは十分だと思います。（お値段もそれなりにしますが・・・）

帰りは、南砂町から乗りましたが、相変わらず駅前にはあまり店はありません。
SUNAMOができて、近所の人はショッピングセンターとして良かったんじゃないでしょうか。

最近は、円高のせいでオージービーフは結構安く出ている。

今日の肉は、すき焼き用でもなんでもない、オージービーフの100g100円のめちゃ安い肉。

やっぱりこの肉はうまい！といえるようなものではないが、他の具で楽しめるので、自分にとっては問題なし。

すき焼きで好きな具は、春菊、豆腐、しいたけなど。

次回は、国産のすき焼き用の肉にしてみるかな。

常夜鍋は、毎日食べても飽きない鍋ということで、豚肉とほうれん草が基本になっていますが、今日の鍋はそれ以外に冷蔵庫にあったものを適当に使いました。

シンプルですがうまい鍋です。

どういう気まぐれか、ばっちりカメラ目線できめてくれました。

数枚おとなしく撮らせてもらった次の瞬間、さっとお目当てのおばさんの方へすりすり。

ちゃっかりえさをもらってました。

ここら辺の野良猫は、世話好きの方がたくさんいるおかげで、毛並みのいいやつが多いです。

先日ダ・カーポのたい焼きの報告をしましたが、早速別メニューを求め行ってまいりました。

今日の目的は、鯛玉と鯛うどん。
（ちなみに鯛うどんにはうどんは入っていない。うどんというネーミングにはその誕生の由来があるらしい。）

鯛玉と鯛うどんは、注文を受けてから作り始めることに加え、先客がいたので、フルコースでたい焼き、鯛玉、鯛うどんを２つずつ注文してからしばらく待つ。

その間におかみさんから、「鯛うどんはかなりスパイシーで子供はちょっと無理」なんて話を聞いた。この時点では、少々辛めのカレー鯛やきかな～と軽く考えていたが、後で間違いに気づくことになる。

妻の実家に行ってから念願の食事タイム。

開ける前からスパイシーな香りがむんむんです。

写真の左が鯛玉、右が鯛うどん。

まず鯛玉。これは卵、ベーコンがメインでブラックペッパーがかなり聞いていて、文句なしにうまい。お菓子ではなく、ベーコン・エッグ・バーガーのように食事といっていいだろう。

そして、鯛うどん。
あんこの甘さとともに、強烈な辛さが・・・・
辛いです。完全になめてました。
辛いだけじゃなく、様々な香辛料のうまみがあり、個人的にはとても好み。
特に、ホールで使用しているクミンが個人的には大好きなこともあって、はっきり言ってうまいです。でも相当に辛い。

で、結局いつものように、大量の顔汗が噴き出し止まらなくなりました。
一般的にはもう少し辛さ控え目でもいいかもしれません。

多分またリピートすると思います。

これは妹に紹介されたたい焼き。

道を教えられていった店、ダ・カーポは本当にたい焼き屋なのか？という感じ。

店内は、LPや昔の輸入雑貨っぽいものがいっぱいあって、たい焼き屋には見えず。

一応たい焼きの看板が表にでかくあるので、たい焼きを２つ注文。

「頭から食べてね。」とありがたいお言葉をいただき、家に持ち帰る。

温めなおして食べたが、それでも十分にうまい。

十勝産小豆の餡がぎっしりつまって食べ応えありで、最後の尾っぽには秘密が・・・

尾っぽの部分は確かにいい締めになります。

この店をちょっとネットで調べると他にもメニューがあったらしく、また行きたくなりました。

次回は絶対「鯛うどん」は注文します。

本日のメニューは純和風。

・かれいの煮付け
・きんぴらごぼう、れんこん
・豆腐とわかめの味噌汁
・すぐき漬け

最近は妻の体調を考慮して、いつもより和食が増えていますね。

松坂屋で並んで買ったねんりん屋のバームクーヘンを食べました。

やわらかいストレートバームと銀座店限定のマウントバーム（しょこら芽）。

しっとりとやわらかくて、卵の風味が味わえるストレートバームの方が好みですね。

今日の白黒かーさんは、もう一匹いる白黒ネコ（デブ）と何やら追っかけっこをやっていました。

ネコ特有の物陰に隠れて、狙いをつけた動物の様子をうかがうしぐさが笑えます。
（写真がそう。相手の動きをじっと観察しています。）

たまに「自分の姿、相手に見えてるだろー」と突っ込みたくなる時がありますが、いたって真剣な眼差しはそんなことみじんも感じていないようです。

こいつは、人なつっこいというか、人間はほとんど眼中にない、すっとぼけたネコです。